Ács Katalin – élelmiszer-innovációs laborvezető, Gabonakutató Nonprofit Kft., Szeged
Talán kevesen tudják, hogy milyen sok értékes tápanyag van a tritikálé lisztben. A szegedi Gabonakutató laborjában ezúttal ezzel az alapanyaggal ismerkedtünk meg. Ács Katalin laborvezető segítségével sütőtökös pitét készítettünk.
Hozzávalók a tésztához:
240 g fehér liszt
60 g teljes kiőrlésű tritikálé liszt
150 g margarin
2 tojás
0,5 ek. só
5-6 ek. víz
